Cais Negru

Caisul negru, cunoscut și sub numele de “Prințul Negru”, este un pom fructifer cu creștere medie și coroana plat-rotunjită. Autopolenizant și rezultat al încrucișării între prunul japonez (Prunus salicina) și caisul (Prunus armeniaca), acest soi produce fructe de culoare violet închis, aproape negre, acoperite cu puf. În regiunile cu climat moderat, fructele ating în jur de 50 g, iar în zonele sudice pot ajunge până la 90 g. Pulpa este roșiatică, suculentă, dulce-acrișoară și aromată, cu un sâmbure semi-aderent. Fructele se coc în iulie, fiind ideale pentru consum proaspăt sau conservare.